Tomatenküchlein (gluten- und laktosefrei)
Sommerzeit = Tomatenzeit! Diese Tomatenküchlein lassen sich sehr einfach zubereiten. Als Guss verwende ich Doppelrahmfrischkäse, Magerquark und Eier sowie frische Kräuter. Für den Teig eignet sich ein glutenfreier Fertigteig oder ein selbstgemachter Mürbeteig, hergestellt aus glutenfreiem Mehl (z.B. Schär Farine).
Hier geht's zum Rezept.
Foto: Claudia Albisser Hund
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